Sections

Cultiver le bon, le bon, le bon !
Bouger et manger varié !
Bien-être, santé et alimentation équilibrée
Engagé pour une planète durable !
Allez viens, on est bien
Le rep'lait 100% vidéo

Les rendez-vous

Dans Milk Planet

L'origine des produits

Charte "Engagement provenance et fraîcheur" : décryptage
Dans Lait’quilibre

Alimentation des mamans

Quelles boissons choisir quand on allaite ? Dénouer le vrai du faux
Dans Milk & Move

Café des sports

Testez vos connaissances sur les Jeux Olympiques

Suivez Oh My Milk

La fabrication

14 contenus

Reconnaissons-le : nous avons parfois tendance à être déconnectés des produits que nous consommons quotidiennement, et à ignorer la provenance ou la manière dont ils sont produits. Notre rubrique vous permet de découvrir les circuits et processus de fabrication des produits laitiers.

Insolite : un tunnel ferroviaire reconverti en cave d'affinage

Qu'est-ce que la crème fleurette ?

Comment le beurre est-il fabriqué ?

Comment le fromage blanc est-il fabriqué ?

Suivez Oh My Milk

La saga du lait (4) : la maîtrise de la qualité et de la conservation, une révolution (1800-1950)

La saga du lait (3) : du XVIe au XVIIIe siècle, entre développement et progrès scientifiques

La fermentation, technique clé des produits laitiers

Qu'est-ce qu'une fruitière ?

Que veut dire « emprésuré » ?

Lait thermisé, microfiltré... On vous dit tout !

Qu'est-ce que l'affinage ?

Le lait concentré, c'est fait comment ?

Quand le fromage s'allège sans perdre de goût

Question (pas) bête : pourquoi la crème est-elle liquide ou épaisse ?

Suivez Oh My Milk