Fromage 🧀

Pérail Bergeronnette

Ce fromage s`apparente au Pérail Lou Pérac. Moulé à la louche, son caillé doux donne un fromage souple et crémeux. Sa pâte est lisse, fine, souple et homogène, et sa croûte est légèrement fleurie. Affinée généralement de 6 à 9 jours, la bergeronnette peut l`être davantage si l`on souhaite développer son goût et ses arômes.

À la une

Cuisine du monde

Christian Abegan veut glisser une identité africaine dans nos cuisines

Comfort food

Smoothie bowl : 3 recettes gourmandes à tester !

AOP

Quiz : Connaissez vous les fromages AOP ?