Fromage

Petite Plum’ de Gilly

Fromage blanc régulier, très humide, à la pâte fragile et friable.
Fromage très doux et léger, de saveur acidulée et faiblement salé.
Comme son nom l’indique ce fromage est très léger. En effet, c’est un fromage frais allégé en matière grasse qui en contient seulement 6%.
Il est fabriqué en Bourgogne par la fromagerie artisanale Delin dans le village de Gilly les Citeaux. Il est conditionné en coupelle plastique et filmé afin de préserver sa fraîcheur.
Il existe également en grand format de 1,5 kg pour la vente à la coupe qui se nomme alors le « Plum’de Gilly ».

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