Fromage 🧀

Poutre chèvre au cidre

Ce fromage en forme de rondin a été créé en 1964 dans le Calvados, la croûte est lavée au cidre. Fabriqué à partir de lait entier thermisé et moulé à la main, sa saveur est assez corsée. Quatre mois sont nécessaires à son affinage en cave.

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