Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 21-08
    Question (pas) bête : c’est quoi, les ferments lactiques ?

    Plongée au cœur de la fabrication des produits laitiers.

  • 18-08
    Et si on mangeait une croustade aux pommes comme dans le Sud-Ouest ?

    Entre la tarte et le gâteau aux pommes, l’incroyable croustade ne saurait se passer des propriétés gourmandes et texturantes du beurre.

  • 16-08
    7 idées pour marier aubergines et produits laitiers

    Notre accord de saison met en lumière l’un des légumes les plus symboliques de l’été.

  • 14-08
    Comment bien conserver le fromage ?

    5 règles pour une conservation optimale du fromage.

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Apériboules

Qu'est-ce que c'est ?

Ces petits fromages frais et fermiers sont des bouchées fromagères destinées à l’apéritif. Ce sont des boules de caillé frais roulées dans diverses épices comme : sésame, pavot, curry, cumin, paprika, herbes de Provence… Ce qui donne à la fois du goût et de la couleur pour égayer les repas.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Haute-Garonne Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Présentation

La surface de ces boules de fromage est couverte d'épices de différentes couleurs. Leur pâte est par contre très blanche molle et légèrement friable et humide.

Saveur et petite histoire

Fromage au goût frais et acidulé très doux qui est relevé par le parfum des épices.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

Voir tous les fromages de la famille