Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Babydoz

Qu'est-ce que c'est ?

Le Babydoz est un fromage à pâte molle au lait de vache fabriqué dans le Haut-Doubs par la fromagerie familiale Badoz. C’est un fromage très crémeux au goût typé qui se mange aussi bien en fin de repas sur le plateau, que chaud, passé au four.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Doubs Région : Franche-Comté
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Une fine croûte souple et mousseuse couvre une pâte ivoire très crémeuse et brillante.

Saveur et petite histoire

Fromage à l’odeur légère mais au goût bien typé de lait chaud, et dont la texture très crémeuse le rend soyeux et gourmand

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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Yolidoulidoux

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