Les produits laitiers

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Fromage : Baguette (la) - 1
Les fromages

Baguette de Kernével (la)

Aussi appelé : La Baguette

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage au lait de vache à été créé en 1998. Il se présente sous la forme d’un petit pain.

On raconte que pour toucher le coeur de la boulangère, le fromager de ce petit village eut l’idée de créer un fromage en forme de petit pain et de l’appeler « La Baguette de Kernével ».

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Loire-Atlantique Région : Pays de la Loire
Représentation graphique : Fromage

Présentation

En forme de petit pain à croûte fine orangée et "farineuse" comme du pain. La pâte est lisse et homogène.

Saveur et petite histoire

Texture crémeuse, goût léger.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

Fromage de France - Image par defaut

Schmidou

Fromage de France - Image par defaut

Galette des Templiers

Fromage de France - Image par defaut

Trappe de Timadeuc

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