Les produits laitiers

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Fromage : Baskeriu - 1
Les fromages

Baskeriu

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage de Brebis basque présente une texture souple et fondante après un affinage de plusieurs mois.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Pressées non cuites Type de lait : Pur Brebis Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Haute-Garonne Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Tomme à talon arrondi qui présente une croûte brune et lisse et sèche. Sa pâte est bien blanche, lisse et homogène.

Saveur et petite histoire

Sa saveur est doucement salée, son goût est léger, subtil et délicat.

Zone de production

Fromages de la famille : Pressées non cuites

Fromage de France - Image par defaut

Géant des Flandres (Le)

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Boule Ch’ti (La)

Fromage de France - Image par defaut

Tomme mi-chèvre mi-brebis biologique (La Lémance)

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