Fromage
Baskeriu
- Produit : Fromage
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Pur Brebis
- Pâte : Pressée non cuite
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Le Baskeriu est un fromage de brebis basque, de la marque « Capitoul ». Il présente une texture souple et fondante, après un affinage de plusieurs mois.
Aspect physique
Il s’agit d’une tomme à talon arrondi qui présente une croûte brune lisse et sèche.
Sa pâte est bien blanche, lisse et homogène.
Saveur
La saveur du Baskeriu est doucement salée, tandis que son goût est léger, subtil et délicat.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme aux bords convexes |
| Poids | 4,7 kg |
| Dimensions | ø 25 cm |
| Epaisseur | 9 cm |
| Taux MG | 34% |
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