Fromage
Blanc de chèvre
Présentation
Le Blanc de chèvre est un fromage blanc, lisse et non salé, au lait cru de chèvre. Il est fabriqué de façon artisanale dans le Tarn (région Occitanie).
Il se consomme rarement nature, mais plutôt accompagné de confiture, de miel, ou bien d’ail et de fines herbes. Ce fromage s’utilise également en cuisine, incorporé à des préparations sucrées comme salées. Il est vendu en barquette plastique, emballée sous vide.
Aspect physique
Le Blanc de chèvre présente une pâte lisse, très blanche, humide, brillante et molle comme de la crème épaisse.
Saveur
Non salée, sa saveur est vivement acidulée avec des arômes de lait caillé. Le goût caprin est à peine perceptible.
A consommer avec un accompagnement sucré ou salé, ou encore à utiliser en cuisine.
En savoir plus | |
---|---|
Autre appellation | Fromage blanc de chèvre |
Forme | Barquette rectangulaire |
Poids | 250 g |
Taux MG | 17 à 19% |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site