Qu'est-ce que c'est ?
C’est le pionnier des fromages fermiers à pâte persillée en Bretagne. Il a été créé au début des années 2000.
En détails
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées
Type de lait : Pur Vache
Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Finistère
Région : Bretagne
Présentation
Cette petite meule est recouverte d’un feutrage gris clair; Sa pâte de couleur crème est persillée de moisissures bleues grises.
Saveur et petite histoire
Sa texture est plutôt ferme, son goût de bleu est peu prononcé. Il fait partie des fromage à pâte persillée relativement doux.