Les produits laitiers

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Bleu de Lozère
Les fromages

Bleu de Lozère

Qu'est-ce que c'est ?

Ce bleu au lait pasteurisé de vache est fabriqué sur le plateau de la Margeride. Son originalité vient du fait qu’il soit à la fois persillé et à croûte fleurie.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Lozère Région : Languedoc-Roussillon
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Croûte fleurie fine, blanche et duveteuse, pâte molle couleur crème homogène et souple.

Saveur et petite histoire

Fromage doux moelleux, aux arômes légers  de bleu et de champignon.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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