Les produits laitiers

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Bondon de gâtine
Les fromages

Bondon de gâtine

Qu'est-ce que c'est ?

Fromage de chèvre lactique qui provient de la région Poitou-Charentes. C’est une sorte de petite bonde de Gâtine.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Croûte naturelle Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Deux-Sèvres Région : Poitou-Charentes
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Croûte naturelle tachetée de bleu gris légèrement plissée, pâte lisse, dense, très ferme serrée.

Saveur et petite histoire

Odeur de cave et caprine bien marquée. La pâte du Bondon est ferme mais tout de même fondante et fine. Ses arômes caprins son typés et longs en bouche.

Zone de production

Fromages de la famille : Croûte naturelle

Abbaye de Belloc

Abbaye de Belloc

Fromage de France - Image par defaut

Boule Ch’ti (La)

Fromage de France - Image par defaut

Cabrin

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