Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Bourguignon

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie est très proche du Chaource AOP. Il est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé au coeur de la Bourgogne, par la fromagerie artisanale Delin.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Côte-d'Or Région : Bourgogne
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Belle croûte fleurie blanche régulière et duveteuse qui enveloppe une pâte crayeuse à coeur et crémeuse sous croûte.

Saveur et petite histoire

De saveur légèrement salée, il dévoile des arômes lactés de crème ainsi qu’un doux parfum de sous bois. Sa texture est très crémeuse et fondante en bouche.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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Yolidoulidoux

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