Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 21-07
    La tarte au sucre, cap vers le Nord !

    Pleins feux sur une tarte où la pâte brisée habituelle est remplacée par une pâte briochée.

  • 18-07
    Les meilleures tartines de l’été

    Pas envie de passer des heures en cuisine alors qu’il fait beau et chaud ? Place aux tartines !

  • 14-07
    Le macaron parisien, à découvrir à Paris… et ailleurs !

    Ludique, facile à manger et coloré, le macaron est devenu un grand classique de la pâtisserie parisienne et française.

  • 12-07
    Les 10 meilleures idées pour marier tomates et produits laitiers

    Un accord de saison qui célèbre l’été.

Voir toutes les actualités
Bresse Bleu
Les fromages

Bresse Bleu

Qu'est-ce que c'est ?

Le Bresse Bleu est un « Bleu de Bresse »! Fromage créé en 1950, son originalité est d’être à la fois une pâte persillée et une croûte fleurie. C’est un bleu qui se distingue par sa douceur et sa texture crémeuse.
Il existe le Bresse Bleu léger, avec 15% MG sur poids total

En détails

+
Physique
Taille : variable Poids : 500 g - 250 g- 200 g - 150 g
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Producteur : Fromagerie Bresse Bleu Département : Ain Région : Rhône-Alpes
+
Qualité
Taux de matière grasse : 31% sur poids total
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Croûte fleurie bien blanche avec une pâte crémeuse de couleur ivoire tachetée de bleu à coeur.

Saveur et petite histoire

Texture moelleuse et crémeuse, léger arôme de bleu adouci par une saveur lactique et un goût de crème.

Zone de production

Fromages de la famille : Persillées

Fromage de France - Image par defaut

Petit persillé de Brebis

Fromage de France - Image par defaut

Frais Plaisir de Saint Agur

Fromage de France - Image par defaut

Crème de Saint Agur

Voir tous les fromages de la famille