Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 06-08
    Revisitez le latté frappé pour rafraîchir votre été

    Avec sa mousse légère, son lait glacé et ses parfums à décliner à l’infini, le latté frappé séduit les amateurs de boissons gourmandes et les aficionados des breuvages rafraîchissants. Depuis votre transat, découvrez nos 3 recettes tendances et offrez un coup de fraîcheur à vos lattés de l’été. Le café latté frappé, une recette qui […]

  • 03-08
    Le fromage s’invite aussi dans votre apéritif estival

    Avec leur belle diversité de textures et de saveurs, les fromages s’accordent à vos moments de convivialité, en toute saison. Ainsi, quand il s’annonce en mise-en-bouche lors de vos apéritifs estivaux, le fromage se revisite en version grilled cheese au barbecue ou en sauce dip aux notes orientales. Et pour peu qu’un apéritif dinatoire se […]

  • 01-08
    Carte postale de vacances : et pourquoi pas un beurre ou un fromage fermier ?

    Cet été, jouez l’originalité : misez sur les produits laitiers pour vos cadeaux de vacances ! Ramenez un authentique fromage de montagne ou une motte de beurre fermier à votre voisin qui a nourri votre chat. Partagez votre expérience du terroir avec vos amis, autour d’une table où trônent des tommes et pavés au goût […]

  • 29-06
    Que faire avec de la ricotta ?

    Avec sa texture fondante et sa saveur douce, la ricotta se cuisine aussi bien crue que cuite, en mode salé comme sucré.

Voir toutes les actualités
Bresse Bleu
Les fromages

Bresse Bleu

Qu'est-ce que c'est ?

Le Bresse Bleu est un « Bleu de Bresse »! Fromage créé en 1950, son originalité est d’être à la fois une pâte persillée et une croûte fleurie. C’est un bleu qui se distingue par sa douceur et sa texture crémeuse.
Il existe le Bresse Bleu léger, avec 15% MG sur poids total

En détails

+
Physique
Taille : variable Poids : 500 g - 250 g- 200 g - 150 g
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Producteur : Fromagerie Bresse Bleu Département : Ain Région : Rhône-Alpes
+
Qualité
Taux de matière grasse : 31% sur poids total
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Croûte fleurie bien blanche avec une pâte crémeuse de couleur ivoire tachetée de bleu à coeur.

Saveur et petite histoire

Texture moelleuse et crémeuse, léger arôme de bleu adouci par une saveur lactique et un goût de crème.

Zone de production

Fromages de la famille : Persillées

Fromage de France - Image par defaut

Petit persillé de Brebis

Fromage de France - Image par defaut

Frais Plaisir de Saint Agur

Fromage de France - Image par defaut

Crème de Saint Agur

Voir tous les fromages de la famille