Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 23-08
    Tomme ou tome ?

    Pourquoi existe-t-il deux orthographes pour un nom de fromage ?

  • 21-08
    Question (pas) bête : c’est quoi, les ferments lactiques ?

    Plongée au cœur de la fabrication des produits laitiers.

  • 18-08
    Et si on mangeait une croustade aux pommes comme dans le Sud-Ouest ?

    Entre la tarte et le gâteau aux pommes, l’incroyable croustade ne saurait se passer des propriétés gourmandes et texturantes du beurre.

  • 16-08
    7 idées pour marier aubergines et produits laitiers

    Notre accord de saison met en lumière l’un des légumes les plus symboliques de l’été.

Voir toutes les actualités
Bûche des neiges
Les fromages

Bûche des neiges

Aussi appelé : Bûche grasse

Qu'est-ce que c'est ?

Cette bûche à une pâte souple et onctueuse de couleur blanche à crème, tachetée d`un persillage bleu à vert clair.

En détails

+
Physique
Forme : Bûche
+
Caractéristiques
Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique du produit laitier

Zone de production