Les produits laitiers

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Caldegouse
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Caldegouse

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage au lait entier est affiné pendant une dizaine de jours. Sa pâte de couleur blanc cassé devient alors crémeuse et sa croûte, recouverte de moisissure, tourne à la couleur ivoire.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Aveyron Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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