Fromage
Charcennay
Le fromage Charcennay
Présentation
Le fromage Charcennay est un produit traditionnel de Haute-Saône, en Franche Comté.
C’est une pâte molle à croûte fleurie et enrichie en crème. Il est fabriqué depuis 1952 par la fromagerie Milleret et est affiné pendant 2 semaines.
On le trouve sous deux formats: 160 g et 200 g.
Aspect physique
Sa croûte blanche , duveteuse et régulière couvre une pâte souple et crémeuse.
Saveurs
C’est un fromage doux en goût, de texture très onctueuse avec un léger arôme de crème.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Carré |
| Poids | 160 g et 230 g |
| Dimensions | Grand format : Côtés 9,2 cm |
| Epaisseur | 3 cm |
| Taux MG | 28% |
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