Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Chèvredou

Qu'est-ce que c'est ?

Le Chèvredou est un fromage fermier au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie. Il a la forme et l’aspect d’un Coulommiers, sa texture est particulièrement onctueuse.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Thermisé
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Provenance
Département : Yvelines Région : Ile-de-France
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Sa croûte est duveteuse, bien blanche et lisse. Sa pâte est également très blanche, crémeuse et brillante.

Saveur et petite histoire

Fromage au gout marqué de chèvre, légèrement salé, et à la texture lisse et crémeuse qui l’adoucie.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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Yolidoulidoux

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