Chevrion

Présentation

Légèrement cendré, le fromage de chèvre Chevrion est originaire de la région d’Agen, Lot-et-Garonne, Aquitaine.

Sa forme évoque celle d’un toit.

Fabriqué à partir de lait cru entier, il est affiné lentement et développe un goût caprin équilibré.

Aspect physique

Saveur

La croûte dégage un parfum végétal et boisé. La pâte contient des notes très légèrement caprines et de crème.

En bouche, le Chevrion donne une sensation de rondeur et de douceur grâce à la texture onctueuse et aux arômes doux, noisettés et boisés qui persistent agréablement en bouche.