Les produits laitiers

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Cul terreux
Les fromages

Cul terreux

Qu'est-ce que c'est ?

Créé en 1961 dans le terroir norrmand du Calvados sa croûte est lavée aux herbes et aux épices. Moulé à la main, il est à base de lait entier thermisé. Sa texture est onctueuse et sa saveur corsée. Il nécessite un affinage de 3 mois et demi.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Calvados Région : Basse-Normandie
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

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Trappe de Timadeuc

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