Les produits laitiers

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Délice de Pommard
Les fromages

Délice de Pommard

Qu'est-ce que c'est ?

Il s’agit d’un fromage frais triple crème égoutté dans un torchon, ce qui lui donne une forme de figue. De plus, il est aromatisé. Sa richesse en crème permet de capturer les parfums des aromates qui enrobent le fromage et lui donnent ainsi beaucoup de goût et offrent une présentation originale sur un plateau de fromages.
Il est conditionné sous une petite coque en plastique afin de préserver tout son humidité et sa fraîcheur.
Il se décline sous 3 parfums: au son de moutarde, aux bourgeons de cassis noir de Bourgogne, à l’ail et fines herbes, à la truffe d’été d’Italie.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Côte-d'Or Région : Bourgogne
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Ce fromage n'a pas de croûte mais sa surface est parsemée de son de moutarde,  de bourgeon de cassis,  d'ail et fines herbes, ou encore de poudre de truffe noire,  ce qui lui donne de belles couleurs.  Sa pâte est blanche, humide et mousseuse.

Saveur et petite histoire

Saveur fraîche aigrelette à l’ arômes très lactique et une texture fondante comme du beurre.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

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