Les produits laitiers

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Doux de montagne
Les fromages

Doux de montagne

Qu'est-ce que c'est ?

Issu du lait de Brune des Alpes, une race de vache particulièrement adaptée au climat et au relief montagnards, le doux de montagne est de la famille du bethmale. Fabriqué à la limite entre la Haute-Garonne et l`Ariège, il est affiné entre deux et cinq mois. Il offre alors un goût légèrement sucré.

En détails

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Physique
Forme : Disque
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Pressées non cuites Caractéristiques du lait : Cru
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Provenance
Département : Pyrénées-Atlantiques Région : Aquitaine
Représentation graphique du produit laitier

Zone de production

Fromages de la famille : Pressées non cuites

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Boule Ch’ti (La)

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Tomme mi-chèvre mi-brebis biologique (La Lémance)

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