Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

U Fium’Orbu (crème de fromage)

Qu'est-ce que c'est ?

Cette crème de fromage est une spécialité corse de caractère. Elle est produite à partir d’un mélange de fromages de chèvre et de brebis corses très affinés, ce qui lui confère un goût assez piquant. Cette pâte crémeuse est tartinable, elle est conditionnée en pot en verre de 200g.
Il existe également le U Fium’Orbu Fort, fait à partir de fromages de brebis encore plus affinés, qui a alors un goût encore plus piquant et puissant. Celui ci est conditionné en boite en bois carrée.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre Type de lait : Mélange de laits Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Haute-Corse Région : Corse
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Pâte molle et homogène de couleur beige, lisse et facile à tartiner.

Saveur et petite histoire

Il dégage une forte odeur légèrement piquante au nez, sa texture est crémeuse et son goût très prononcé est rustique et persistant en bouche.

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

Fromage de France - Image par defaut

Bray aux graines de Lin

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Cachat

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Mozzarella Occitane

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