Fromage
Fougerus
Le fromage Fougerus
Présentation
Créé dans les années 1960 et originaire de Seine-et-Marne, en Ile-de-France, le fromage Fougerus est orné d’une feuille de fougère spécialement récoltée.
Il est fabriqué par la Fromagerie ROUZAIRE.
Moulé à la louche, il nécessite 6 à 7 litres de lait partiellement écrémé. Affiné pendant une cinquantaine de jours, il peut être consommé avec un cœur en partie crayeux.
Aspect physique
Le Fougerus est habillé d’une feuille de fougère.
Saveur
Avec ses petites notes de bois, ce fromage est doux et velouté.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque épais |
| Poids | 650 g |
| Dimensions | ø 16 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 28% |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
