Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 18-08
    Et si on mangeait une croustade aux pommes comme dans le Sud-Ouest ?

    Entre la tarte et le gâteau aux pommes, l’incroyable croustade ne saurait se passer des propriétés gourmandes et texturantes du beurre.

  • 16-08
    7 idées pour marier aubergines et produits laitiers

    Notre accord de saison met en lumière l’un des légumes les plus symboliques de l’été.

  • 14-08
    Comment bien conserver le fromage ?

    5 règles pour une conservation optimale du fromage.

  • 11-08
    Les ravioles du Dauphiné, on les aime à toutes les sauces !

    De délicates ravioles au bon goût de fromage et de persil beurré, qui bénéficient d’un Label Rouge et d’une IGP.

Voir toutes les actualités
Fourmette de la Croix de Chazelles
Les fromages

Fourmette de la Croix de Chazelles

Qu'est-ce que c'est ?

Cette pâte persillée est issue d`une recette de famille très ancienne du terroir auvergnat (au pied du Puy de Sancy). Ce fromage est fabriqué à partir du lait d`un troupeau de vaches Montbéliardes qui paissent à 900 mètres d`altitude. Sa saveur est équilibrée et sa texture onctueuse. Il est affiné entre 4 et 10 semaines.

En détails

+
Physique
Forme : Cylindre
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Persillées

Fromage de France - Image par defaut

Petit persillé de Brebis

Fromage de France - Image par defaut

Frais Plaisir de Saint Agur

Fromage de France - Image par defaut

Crème de Saint Agur

Voir tous les fromages de la famille