Les produits laitiers

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Fromage au marc de raisin
Les fromages

Fromage au marc de raisin

Qu'est-ce que c'est ?

Traditionnellement fabriqué au moment des vendanges, ce saint-marcellin n`est retiré du fond de sa terrine de grès, dans laquelle il macère dans du marc, qu`au bout de deux mois. La croûte prend alors une couleur brunâtre. Le goût de l`alcool reste très présent.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Isère Région : Rhône-Alpes
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

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