Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 16-08
    7 idées pour marier aubergines et produits laitiers

    Notre accord de saison met en lumière l’un des légumes les plus symboliques de l’été.

  • 14-08
    Comment bien conserver le fromage ?

    5 règles pour une conservation optimale du fromage.

  • 11-08
    Les ravioles du Dauphiné, on les aime à toutes les sauces !

    De délicates ravioles au bon goût de fromage et de persil beurré, qui bénéficient d’un Label Rouge et d’une IGP.

  • 08-08
    Le kulfi, le laitage glacé qui nous fait voyager

    Pour conclure un repas indien ou simplement se rafraîchir pendant l’été, place au kulfi !

Voir toutes les actualités
Fumaison
Les fromages

Fumaison

Qu'est-ce que c'est ?

Fabriqué depuis 1991 à partir de lait de brebis de race Lacaune. Il est ligoté comme un gros saucisson. Il se distingue par son goût fumé, qui lui donne son nom.

En détails

+
Physique
Taille : ø 12 cm - longueur 27 cm Poids : 2 kg
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Pressées non cuites Type de lait : Pur Brebis Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Pressées non cuites

Fromage de France - Image par defaut

Géant des Flandres (Le)

Fromage de France - Image par defaut

Boule Ch’ti (La)

Fromage de France - Image par defaut

Tomme mi-chèvre mi-brebis biologique (La Lémance)

Voir tous les fromages de la famille