Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 15-06
    Et si on faisait un crumble salé ?

    Le crumble est d’abord un dessert fruité et délicieusement sablé, mais avec des légumes, du poisson ou de la viande, la version salée a tout pour plaire.

  • 13-06
    C’est de saison : le concombre

    Vous dégustez généralement le concombre cru, mais saviez-vous qu’il se consomme aussi cuit, comme sa cousine la courgette ?

  • 11-06
    Question (pas) bête : pourquoi y a-t-il des plaques vertes sur le comté ?

    Un outil essentiel pour la traçabilité.

  • 08-06
    Spécial barbecue : le camembert chaud

    On imagine parfois que, pendant les beaux jours, seuls les fromages frais ont droit de cité. Le camembert à la braise, qui prend place à l’apéritif ou clôture le repas en beauté, prouve le contraire !

Voir toutes les actualités
Grand Ribeaupierre
Les fromages

Grand Ribeaupierre

Qu'est-ce que c'est ?

Fabriqué depuis 25 ans, au lait de vache de race Holstein, il tient son nom des seigneurs de Ribeaupierre qui régnèrent sur la région au XIVe siècle. Il est affiné au vin blanc d’Alsace, sa croûte est jaune orange.

En détails

+
Physique
Forme : Meule
+
Provenance
Département : Haut-Rhin Région : Alsace
Représentation graphique : Fromage

Zone de production