Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 13-02
    Agriculture urbaine : l’élevage peut-il suivre ?

    Du miel récolté sur les toits de l’Opéra de Paris, des champignons cultivés dans d’anciens parkings, un potager s’étalant sur les hauteurs d’un grand magasin… Irons-nous demain chercher notre lait à deux pas d’une station de métro ?

  • 09-02
    Astuce du week-end : mon gâteau yaourt à la poêle !

    Vous devez faire un gâteau ce week-end et… votre four vous lâche ? Vous manquez de temps ? Lancez-vous dans une recette de gâteau yaourt à la poêle. C’est rapide, facile, et vous aurez en prime, le plaisir de servir un dessert original. En piste !

  • 04-02
    Ski : les vaches au service de votre glisse !

    Si les vaches de montagne ont rejoint l’étable alors que vous dévalez les pentes enneigées, elles n’en sont pas moins étrangères à la qualité de votre glisse.

  • 30-01
    Cinnamon roll : le roulé tendance venu de Suède

    Histoire, recette, déclinaisons : focus sur l’une des pâtisseries les plus likées de ce début d’année !

Voir toutes les actualités
Découvrez nos recettes faciles et pas chères
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Les Maîtres Comtois

Qu'est-ce que c'est ?

« Les Maîtres Comtois » est une gamme de fromage à pâte molle fabriquée en Franche Comté par la fromagerie Milleret, à partir de lait de vache de race montbéliarde. Il existe 4 variétés de « Maîtres Comtois »:
Doux: pâte molle à croûte fleurie très douce et souple
L’Originel:pâte molle à croûte fleurie très fine à la texture crémeuse
Intense:pâte molle à croûte mixte au goût légèrement typé
Bio: Comme l’Originel mais fabriqué à partir de lait biologique

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Haute-Saône Région : Franche-Comté
Représentation graphique : Fromage

Présentation

La croûte fine varie du blanc au orangé, la pâte est toujours souple , brillante et ne présente jamais de coeur plâtreux.

Saveur et petite histoire

Ces fromages à la texture très moelleuse ont un goût qui va du très doux et léger au typé selon les variétés.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

Fromage de France - Image par defaut

Tomme à l’Ancienne

Fromage de France - Image par defaut

Petit coeur de Bray

Fromage de France - Image par defaut

Yolidoulidoux

Voir tous les fromages de la famille