Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Margalet

Qu'est-ce que c'est ?

Le Margalet est un fromage au lait de brebis à pâte molle et à croûte naturelle entre tradition et innovation. C’est une création des fromageries Papillon, médaillée Argent au Concours Général Agricole 2007.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Croûte naturelle Type de lait : Pur Brebis Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Aveyron Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Il présente une fine croûte crémeuse bosselée de couleur ivoire sous laquelle la pâte molle est bien blanche, lisse et brillante.

Saveur et petite histoire

Sa texture particulièrement crémeuse révèle un goût délicat avec une typicité brebis marquée.

Zone de production

Fromages de la famille : Croûte naturelle

Abbaye de Belloc

Abbaye de Belloc

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Boule Ch’ti (La)

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Cabrin

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