Fromage
Mojette
Présentation
Le Mojette est un fromage au lait de vache de la famille des pâtes molles à croûte fleurie. Il est facilement identifiable grâce à sa forme d’haricot sec, appelé “mojette” dans l’ouest de la France. Ce fromage doux et crémeux est fabriqué à la fromagerie Beillevaire à Machecoul, dans la Loire Atlantique à partir de lait cru provenant des fermes avoisinantes.
Aspect physique
Sous sa fine croûte beige se cache une pâte jaune clair crémeuse.
Saveur
La pâte de texture fondante en bouche dégage des arômes fins de bon lait cru et une saveur douce.
Fromage au lait cru : pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Haricot |
| Dimensions | Longueur de 10 cm environ |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | Au lait entier |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
