Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 15-12
    Nos meilleures idées pour le repas de Noël

    Plus qu’une dizaine de jours avant Noël : nos suggestions de menus pour le réveillon ou le déjeuner festif du 25 décembre.

  • 13-12
    L’astuce du mois : la pâte à tarte aux petits suisses

    Une pâte semi-feuilletée express et légère, ça vous tente ?

  • 11-12
    Le beurre noisette, secret des financiers

    Pour le goûter, l’heure du thé ou le café gourmand, on veut des petits financiers !

  • 08-12
    7 astuces pour faire manger de tout aux enfants

    Du plaisir avant tout !

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Mojette

Qu'est-ce que c'est ?

La Mojette est un fromage au lait de vache de la famille des pâtes molles à croûte fleurie, il est facilement identifiable grâce à sa forme d’haricot sec, appelé « mojette » dans l’ouest de la France. Ce fromage est fabriqué à la fromagerie Beillevaire à Machecoul, dans la Loire Atlantique à partir de lait cru provenant des fermes avoisinantes.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Loire-Atlantique Région : Pays de la Loire
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Sous sa fine croûte, se cache une pâte jaune clair  crémeuse.

Saveur et petite histoire

La pâte de texture fondante fondante en bouche dégagent des arômes fins de bon lait cru et une saveur douce. 

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

Fromage de France - Image par defaut

Tomme à l’Ancienne

Fromage de France - Image par defaut

Petit coeur de Bray

Fromage de France - Image par defaut

Yolidoulidoux

Voir tous les fromages de la famille