Fromage
Normanville
Présentation
Le Normanville est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie au lait cru de vache et de grand format.
Il est fabriqué au coeur du Pays d’Auge, Normandie, par la fromagerie Graindorge. Il est affiné entre 4 et 5 semaines selon si l’on préfère le manger assez ferme ou bien crémeux.
Aspect physique
Le Normanville présente une croûte duveteuse blanche et bosselée, qui abrite une pâte pouvant être légèrement crayeuse à coeur et crémeuse sous la croûte.
Saveur
Légèrement salé, le fromage Normanville dégage de doux arômes de champignon frais en surface et de lait cru dans la pâte qui est plus où moins crémeuse en fonction de sa durée d’affinage.
Fromage au lait cru : pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 1 Kg |
| Taux MG | 23% |
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