Qu'est-ce que c'est ?
Ce crottin de chèvre s`apparente au Chavignol. Sa pâte est assez souple, sa saveur est légèrement salée et équilibrée. Il est affiné pendant une semaine.
Les produits laitiers
Avant d’être une AOP, le comté a été une AOC qui fête cette année ses 60 ans.
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Ce crottin de chèvre s`apparente au Chavignol. Sa pâte est assez souple, sa saveur est légèrement salée et équilibrée. Il est affiné pendant une semaine.
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