Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Pâquerette

Qu'est-ce que c'est ?

La Pâquerette est un beau fromage fermier au lait cru de vache et de caillé lactique. Sa surface est parsemée d’aneth qui laisse apparaître un dessin de pâquerette au pochoir.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Haute-Garonne Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Présentation

La fine croûte est parsemée de fines herbes qui dessinent deux petites fleurs. La pâte blanche est souple et crémeuse sous croûte.

Saveur et petite histoire

L’arôme lactique fin et frais de la pâte se marie au gout marqué de l’aneth, ce qui donne un ensemble printanier.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pélous

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Figou

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Coeur de Chèvre

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