Fromage
Pavé du Sonnenberg
Présentation
Fabriqué depuis 2001 dans une ferme alsacienne installée en lisière des vignobles du Bas-Rhin (Grand Est), le Pavé du Sonnenberg est en fait un fromage lactique consommé frais en forme de petit tonneau. Il est aussi disponible recouvert de paprika ou d’autres aromates.
Aspect physique
Ce fromage est souvent vendu sans croûtage après quelques jours maximum.
Sa pâte est lisse et blanche, très cohérente.
Saveur
Le Pavé du Sonnenberg est destiné à être consommé frais, avec des notes de lait frais et une touche acidulée qui amènera de la fraîcheur.
Forme | Cylindre Haut |
Poids | 120 g |
Dimensions | ø 4,5 cm |
Epaisseur | 5,5 cm |
Taux MG | 22% |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site