Les produits laitiers

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Pavin (Le)
Les fromages

Pavin (Le)

Qu'est-ce que c'est ?

C`est dans les monts du Forez, en Auvergne, qu`est fabriqué ce fromage, cousin du Saint-Nectaire. Selon le degré d`affinage, la croûte vire du blanc au jaune et jusqu`au rouge. Sa pâte souple reste en revanche jaune clair.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

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Cachat

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U Fium’Orbu (crème de fromage)

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