Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 19-09
    Après l’école : 3 idées de goûters sains, gourmands et faciles

    Jamais 3 sans 4 ! Pas question de faire l’impasse sur le 4e repas des enfants : le goûter. Mais comment se renouveler et être sûr que ce snack unique de  l’après-midi leur apporte plusieurs des nutriments dont ils ont besoin ? Voici 3 idées de “goûters après l’école”, à la fois sains, gourmands et rapides à préparer […]

  • 17-09
    Ma reconversion fromager : interview de Paul Zindy, fromager urbain

    Fromager urbain : c’est le nouveau métier de Paul Zindy, 32 ans, qui a relevé le challenge un peu fou d’ouvrir la Laiterie la Chapelle au cœur de Paris. Ce faisant, il entend proposer des fromages fabriqués sur place, à partir du lait de vaches franciliennes, mais aussi d’aller plus loin, en valorisant la transparence et […]

  • 31-08
    Au menu du pique-nique cet été

    En été, le pique-nique fait partie intégrante des plaisirs de vos balades au bord de l’eau comme de vos sorties plus sportives. Un repas convivial et nomade où tous les produits bruts (fromage, charcuterie, pain…) se taillent une place de choix sur la nappe à carreaux. Mais comment se renouveler ? Découvrez nos idées de […]

  • 06-08
    Revisitez le latté frappé pour rafraîchir votre été

    Avec sa mousse légère, son lait glacé et ses parfums à décliner à l’infini, le latté frappé séduit les amateurs de boissons gourmandes et les aficionados des breuvages rafraîchissants. Depuis votre transat, découvrez nos 3 recettes tendances et offrez un coup de fraîcheur à vos lattés de l’été. Le café latté frappé, une recette qui […]

Voir toutes les actualités
  • Petit Billy
Les fromages

Petit Billy

Qu'est-ce que c'est ?

Fromage frais au lait entier pur chèvre. A la coupe comme en libre service, le Petit Billy est présenté dans une feuille de châtaignier (en papier).
Il existe également le Petit Billy cendré, qui se présente avec une surface saupoudrée de cendre noire.
Il est conditionné sous atmosphère contrôlée qui garantit une parfaite conservation et préserve sa fraîcheur ; en barquette pour la coupe et sous coque pour le libre service.

En détails

+
Physique
Taille : ø 7,5 cm - épaisseur 3,5 cm Poids : 200 g
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Producteur : Laiterie Triballat Département : Ille-et-Vilaine Région : Bretagne
+
Qualité
Taux de matière grasse : 15%
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Fromage très frais blanc et sans croûte.

Saveur et petite histoire

Gout très doux, acidulé, frais et lacté. Sa texture et fondante et humide.

Recettes utilisant : Petit Billy

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

Voir tous les fromages de la famille