Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Petite Plum’ de Gilly

Qu'est-ce que c'est ?

Comme son nom l’indique ce fromage est très léger. En effet, c’est un fromage frais allégé en matière grasse qui en contient seulement 6%.
Il est fabriqué en Bourgogne par la fromagerie artisanale Delin dans le village de Gilly les Citeaux. Il est conditionné en coupelle plastique et filmé afin de préserver sa fraîcheur.
Il existe également en grand format de 1,5 kg pour la vente à la coupe qui se nomme alors le « Plum’de Gilly ».

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Côte-d'Or Région : Bourgogne
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Fromage blanc régulier, très humide, à la pâte fragile et friable.

Saveur et petite histoire

Fromage très doux et léger, de saveur acidulée et faiblement salé.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pâquerette

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Pélous

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Figou

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