Les produits laitiers

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Les fromages

Plaisir du Chartreux

Qu'est-ce que c'est ?

Le Plaisir du Chartreux est un fromage au lait cru entier de vache. Spécialité des fromageries SCHMIDHAUSER, il est fabriqué dans la Vallée des Entremonts au cœur du massif de la Chartreuse. Il est affiné 4 à 6 semaines.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Pressées non cuites Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Savoie Région : Rhône-Alpes
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Sa pâte est de couleur jaune paille, bien lisse, parsemée de nombreux trous. Sa croûte fine est de couleur orangée et blanche.

Saveur et petite histoire

La texture moelleuse et onctueuse et accompagnée d’un goût franc et agréable et d’une saveur équilibrée.

Zone de production

Fromages de la famille : Pressées non cuites

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Géant des Flandres (Le)

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Boule Ch’ti (La)

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Tomme mi-chèvre mi-brebis biologique (La Lémance)

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