Les produits laitiers

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Poutre chèvre au cidre
Les fromages

Poutre chèvre au cidre

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage en forme de rondin a été créé en 1964 dans le Calvados, la croûte est lavée au cidre. Fabriqué à partir de lait entier thermisé et moulé à la main, sa saveur est assez corsée. Quatre mois sont nécessaires à son affinage en cave.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Mélange de laits Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Calvados Région : Basse-Normandie
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

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