Les produits laitiers

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Prestige de Bourgogne
Les fromages

Prestige de Bourgogne

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage frais au lait de vache pasteurisé est enrichi en crème et sa surface est légèrement colorée au roccou (colorant alimentaire végétal). Comme son nom l’indique, il est produit au coeur de la Bourgogne par la fromagerie Delin.
Il est conditionné sous cloche plastique transparente afin de conserver toute sa fraîcheur, et il se présente sous deux formats: 200 et 450 g.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Côte-d'Or Région : Bourgogne
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Croûte très fine à peine formée de couleur orangée et légèrement duveteuse. La pâte est très blanche, mousseuse et humide.

Saveur et petite histoire

La pâte dévoile une bonne odeur de crème fraîche, acidulée et lactique et peu salée. Son goût est léger, frais et sa texture est très fondante et mousseuse.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

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