Les produits laitiers

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Les fromages

Puits de Provence

Qu'est-ce que c'est ?

Le puit de Provence est un petit fromage de chèvre frais aromatisé à la crème d’olive verte et à la forme originale d’un petit puit. C’est un fromage fermier originaire de Provence.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Alpes de Hautes-Provence Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Représentation graphique : Fromage

Présentation

De forme atypique, ce fromage est un anneau de chèvre frais sans croûte dont le centre est rempli de crème d'olive verte.

Saveur et petite histoire

La saveur fraîche et acidulée de la pâte est équilibrée par le gout salé de la crème d’olive verte. Les arômes de chèvre et d’olive se marient parfaitement pour donner une typicité provençale.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pâquerette

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Pélous

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Figou

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