Les produits laitiers

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Raclette des Monts de Lacaune
Les fromages

Raclette des Monts de Lacaune

Qu'est-ce que c'est ?

Créé en 1957, issu de lait entier et thermisé, sa croûte naturelle, de couleur beige, est frottée au sel pendant un affinage qui dure au minimum 45 jours. Il se consomme notamment en raclette.

En détails

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Physique
Forme : Meule
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Caractéristiques
Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Tarn Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Zone de production