Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 25-07
    Des recettes originales pour déguster le yaourt… salé !

    Et si on pensait le yaourt autrement ?

  • 21-07
    La tarte au sucre, cap vers le Nord !

    Pleins feux sur une tarte où la pâte brisée habituelle est remplacée par une pâte briochée.

  • 18-07
    Les meilleures tartines de l’été

    Pas envie de passer des heures en cuisine alors qu’il fait beau et chaud ? Place aux tartines !

  • 14-07
    Le macaron parisien, à découvrir à Paris… et ailleurs !

    Ludique, facile à manger et coloré, le macaron est devenu un grand classique de la pâtisserie parisienne et française.

Voir toutes les actualités
Raclette des Monts de Lacaune
Les fromages

Raclette des Monts de Lacaune

Qu'est-ce que c'est ?

Créé en 1957, issu de lait entier et thermisé, sa croûte naturelle, de couleur beige, est frottée au sel pendant un affinage qui dure au minimum 45 jours. Il se consomme notamment en raclette.

En détails

+
Physique
Forme : Meule
+
Caractéristiques
Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Tarn Région : Midi-Pyrénées
Représentation graphique : Fromage

Zone de production