Les produits laitiers

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Rogeret (Le)
Les fromages

Rogeret de chèvre

Qu'est-ce que c'est ?

Le Rogeret est un petit fromage de chèvre crémeux fabriqué dans le Puy-de-Dôme par la laiterie Antoine Garmy.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Le Rogeret à une fine croûte mousseuse blanche qui couvre une pâte crémeuse et blanche.

Saveur et petite histoire

Ce fromage à une texture très crémeuse avec une saveur douce et un goût caprin léger lorsqu’il est frais puis qui s’affirme avec l’affinage.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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