Fromage
Saint-Rémois
Présentation
Le Saint-Rémois est un fromage au lait cru et entier de chèvre fermier produit par le GAEC La fromagerie des Alpilles, Bouches-du-Rhône. Il est onctueux et crémeux et se déguste particulièrement l’été.
Aspect physique
Ce chèvre fermier au lait cru est un petit rond qui présente une croûte fine d’un blanc légèrement jaune pâle.
Saveur
Ce fromage se distingue par sa pâte fine, lisse et homogène et dispense un goût caractéristique de chèvre. Après 15 jours d’affinage, les notes caprines se font plus insistantes.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Rond |
| Poids | 80 g |
| Dimensions | ø 6 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | Au lait entier |
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