Fromage
Secret du Couvent
Présentation
Comme son nom l’indique, le Secret du Couvent s’inscrit directement dans la plus pure tradition monastique.
Les sœurs de l’Abbaye de la Coudre, à Laval, ont cessé leur fabrication monastique depuis plus de 10 ans, mais en ont gardé la nostalgie : sœur Marie-Pierre a transmis son savoir faire traditionnel à la fromagerie Beillevaire qui fabrique maintenant le Secret du Couvent en Loire-Atlantique.
Les sœurs de l’Abbaye de la Coudre, à Laval, ont cessé leur fabrication monastique depuis plus de 10 ans, mais en ont gardé la nostalgie : sœur Marie-Pierre a transmis son savoir faire traditionnel à la fromagerie Beillevaire qui fabrique maintenant le Secret du Couvent en Loire-Atlantique.
Aspect physique
Il est reconnaissable à sa fine croûte souple, humide et jaune orangée qui cache une pâte blonde, souple à élastique.
Saveur
La saveur du Secret du Couvent est équilibrée entre salée et acidulée, sa texture est moelleuse et son parfum léger.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 250 g |
| Taux MG | 25% |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
