Fromage
Spinosien
Le fromage Spinosien
Présentation
Le Spinosien est un fromage artisanal au lait cru et entier se consomme nature ou bien aromatisé :
- au café,
- aux champignons,
- à la chicorée,
- à l’ail,
- à la fève de cacao,
- au poivre,
- au cumin,
- à la menthe poivrée
- à l’eucalyptus
- et même à l’ortie piquante !
Il est originaire de Doubs et produit par la Fromagerie artisanale de Lucile. Il est affiné de 1 à 3 mois.
Aspect physique
C’est un fromage avec une croûte marron clair, tirant vers l’orange foncé.
Saveur
En fonction des aromates, les saveurs du fromage Spinosien vont des notes herbacées aux notes musquées, en passant par des notes de fruits à coques.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Bûche carré |
| Poids | 5 Kg |
| Dimensions | Longueur 50 cm - largeur 15 cm |
| Epaisseur | 10 cm |
| Taux MG | 29% |
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